Las noticias sobre la COVID de este mes tampoco han sido buenas, la verdad. La cifra de fallecidos, aut\u00e9ntico drama de esta tragedia, han sido las peores de la segunda ola y los contagios siguen a un ritmo inaceptable. En el lado econ\u00f3mico y en una de las vertientes que m\u00e1s nos interesa, la hosteler\u00eda, tambi\u00e9n ha ido mal. Con decenas de miles de cierres bajados, la cosa se pone dura para aquellos que habitualmente nos facilitan el placer de tomar una copa de vino entre amigos y viandas. Sirva este p\u00e1rrafo para acordarnos de ellos, sobre todo cuando abran sus locales. Tendremos que apoyarles m\u00e1s que nunca.<\/p>\n
Mientras tanto s\u00f3lo nos queda acudir con todas las medidas de seguridad a los bares y restaurantes que quedan abiertos y comprar vino para disfrutarlo en casa. Ese placer no nos lo va a quitar ni el bicho, ni nadie, prometido queda. As\u00ed es que despu\u00e9s de tanto, mal, mal, mal, un gran bien por ese Buen Vino que podemos degustar en intimidad de establecimiento a medio gas o en nuestro propio hogar.<\/p>\n
Este mes de noviembre hemos hecho promedio entre blancos con cuerpo y tintos de amplio espectro. Comenzamos degustando un Louis Latour Chablis 2018<\/strong>, blanco Chardonnay<\/em>, proveniente de la zona de Chablis que est\u00e1 situada a medio camino entre Dijon y Par\u00eds. Ese entorno ha sido paradigm\u00e1tico en la elaboraci\u00f3n de blancos con algo de fermentaci\u00f3n en barrica, que perfilan la fruta y afinan la mineralidad de esos suelos calizos del jur\u00e1sico. Un vino correcto, pero poco m\u00e1s, y aunque no es excesivamente caro, en torno a los 20 euros, por ese precio puedes encontrar entre los Chardonnay patrios cosas infinitamente mejores. Lo coment\u00e1bamos en el post de twitter, otra opci\u00f3n hubiera sido guardarlo unos a\u00f1itos en la bodega, pero sinceramente, nosotros somos m\u00e1s de beber que de guardar\u2026 Nos quedamos sin duda con ese Luis Ca\u00f1as<\/strong> blanco, con la frescura de la Viura<\/em>, y un poco de Malvas\u00eda<\/em>, domadas por la barrica: joven y goloso todo un hallazgo por menos de 10 euros, que gana en este exiguo r\u00e1nking de blancos fermentados del mes, con permiso de la verdejo fermentada del Barco del Corneta<\/strong>. Adelantamos contenidos, pero el otro d\u00eda nos topamos con Puente de Piedra<\/strong>, un Chardonnay de Cari\u00f1ena<\/em> fermentado en barrica elaborado para un supermercado muy conocido, que no llega a 5 euros, y pese a sus l\u00f3gicas limitaciones, merece la pena probarlo.<\/p>\n