{"id":1108,"date":"2023-11-18T20:56:27","date_gmt":"2023-11-18T20:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ybuenvino.com\/?p=1108"},"modified":"2024-12-22T23:38:00","modified_gmt":"2024-12-22T23:38:00","slug":"xxiii-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybuenvino.com\/index.php\/2023\/11\/18\/xxiii-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana\/","title":{"rendered":"XXIII Sal\u00f3n de los Mejores Vinos de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Cita ontol\u00f3gica de la vinificaci\u00f3n patria.<\/p>\n

No cabe duda de que Pe\u00f1\u00edn es el art\u00edfice de la mayor reuni\u00f3n de bodegas espa\u00f1olas a trav\u00e9s de este macro sal\u00f3n que cumple ya 23 ediciones. La empresa que da nombre a la famosa gu\u00eda, pero que es mucho m\u00e1s, consigue que uno de los enormes y g\u00e9lidos pabellones de IFEMA en Madrid se convierta en un hervidero de gentes apasionadas por el vino que catan, comentan, comercian, disfrutan y ensanchar horizontes vin\u00edcolas.<\/p>\n

En esta edici\u00f3n hab\u00eda casi trescientas mesas (400 bodegas) llenas de referencias, de historias, de maneras de interpretar la vid y de elaborar vinos diferentes con un m\u00ednimo com\u00fan denominador de calidad bastante alto. Tened en cuenta que en Espa\u00f1a hay censadas poco m\u00e1s de 4000 bodegas, por lo que este Sal\u00f3n es capaz de congregar al 10% de todas ellas en un mismo espacio. Y para a\u00f1adir emoci\u00f3n, como en los concursos de la tele, apenas unas horas para disfrutar de esta oferta concentradas en d\u00eda y medio, un tiempo limitado para abarcar tama\u00f1a representaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Pablo<\/p>\n

Evidentemente el Sal\u00f3n cuenta con la presencia de las grandes majors de la uva prensada, pero tambi\u00e9n de elaboradores de toda \u00edndole, que permite el descubrimiento de esas peque\u00f1as cosas que hacen tan grande este mundo del vino. Una mezcla entre \u00abvoy a tomarme ese cotizado super-vino de bodega centenaria\u00bb con \u00abvoy a descubrir o regodearme con ese vino de autor de dif\u00edcil acceso pero de potencial asombroso\u00bb. Y en medio, todo un abanico de posibilidades nada desde\u00f1ables.<\/p>\n

Este a\u00f1o adem\u00e1s programaron un buen pu\u00f1ado de catas monogr\u00e1ficas, que permit\u00edan cierto sosiego a la hora de degustar con tranquilidad referencias que merecen detenimiento. De todas ellas nos pasamos por la cata inaugural, la ofrecida por la D.O.Ca. Rioja impartida por su director t\u00e9cnico, Pablo Franco. Rioja es muchas cosas, entre ellas calidad, variedad y constante innovaci\u00f3n, sin perder la referencia del clasicismo que la ha hecho c\u00e9lebre. En esta muestra propusieron valores seguros. Nueve referencias de las que nos quedamos con los dos blancos: \u201cFlor de Muga 2020 Reserva\u201d, viura, garnacha, blanca y maturana blanca de distintas localidades, de las que se usa la flor del prensado y que se ensamblan con maestr\u00eda y criterio; y el \u201cMonopole Cl\u00e1sico 2020\u201d, un uno fijo en los blancos de viura, con crianza oxidativa, que si adem\u00e1s tienes la paciencia de guardarlos un poco, te asegurar\u00e1s placeres venideros. En tintos confirmar vinazos como \u201cRoda 2020\u201d, \u201cIzadi el Regalo\u201d o el \u201cMarqu\u00e9s de Riscal 150 aniversario 2017\u201d.<\/p>\n

\"\"Del paseo por la feria destacamos la parada en Torres, donde pudimos degustar los Jean Leon, un Albari\u00f1o, \u00a1Californiano!, que ten\u00eda poco de Albari\u00f1o, la verdad y el tridente de la gloria: \u201cPerpetual 2019\u201d (Priorat), \u201cGrans Muralles 2019\u201d (Conca de la Barber\u00e0) y el celeb\u00e9rrimo \u201cMas la Plana 2019\u201d (Pened\u00e9s). Cosita fina.<\/p>\n

Hispanosuizas llev\u00f3 su albari\u00f1o valenciano, sus espumosos de Pinot Noir, sus Bobales y una Savignon Blanc, \u201cImpromptu\u201d, francamente buena. Ojito con el godello casi fundacional de Godeval (RE-VI-VAL). Adem\u00e1s de confirmar el gran rioja que es Altanza, como os coment\u00e1bamos en el reportaje sobre el Hotel du Vine<\/a> y de descubrir en la cata de Rioja que tiene otros vinazos como ese \u201cVel\u00e1zquez Colecci\u00f3n Artistas Espa\u00f1oles 2011″, estuvimos catando su incursi\u00f3n en Jerez con un Palo Cortado notable, un Oloroso bastante chulo y un Amontillado muy decente, y de ah\u00ed a P\u00e9rez Barquero, claro, a seguir disfrutando de las delicias del marco de Jerez.<\/p>\n

Hay dos bodegas gallegas que reverenciamos, y por tanto no perdemos ocasi\u00f3n de recatar sus delicias. Apuntad, malditos. Dominio do Bibei (los blancos de Ribera Sacra) y Attis (Albari\u00f1o \u201cNana\u201d y el Godello \u201cSangarida\u201d). Tambi\u00e9n hicimos paradas en bodegas canarias, empezando por la c\u00e9lebre Suertes del Marqu\u00e9s, donde nos quedamos enganchados a esa List\u00e1n Blanco del Valle de la Orotava \u201cTrenzado 2022\u201d. Cumplimos con nuestras ganas de probar la graciano de Castilla La Mancha \u201cUlterior n\u00ba17\u201d, muy rica, y el Oremus \u201cMandol\u00e1s Furmint Seco 2021\u201d de Tempos Vega Sicilia, sin m\u00e1s.<\/p>\n

\"Encrucijada\"Cerramos con la visita a Michelini i Mufatto, una saga vin\u00edcola incre\u00edble, llegada de Argentina, y que ya trasciende de la labor de Mat\u00edas con Vi\u00f1a Zorzal y sus otros proyectos. Aqu\u00ed presentaban unos vinos bercianos, un pu\u00f1ado de delicias confeccionadas con las variedades t\u00edpicas de la regi\u00f3n: Menc\u00eda, Godello, Palomino, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tintorera y Do\u00f1a Blanca. Tienen un vino de paraje, \u201cLa Encrucijada\u00bb, que es una joya enol\u00f3gica de primer nivel. Incre\u00edble punto final que eclips\u00f3 hasta esa copita de Pingus (flor, no llegamos al Pingus a secas) que pudimos disfrutar en este Sal\u00f3n al que ya solo le quedan 364 d\u00edas para volver a proporcionarnos unos de los momentos vin\u00edcolas del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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