{"id":1075,"date":"2023-08-22T11:23:53","date_gmt":"2023-08-22T11:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ybuenvino.com\/?p=1075"},"modified":"2023-08-22T12:33:11","modified_gmt":"2023-08-22T12:33:11","slug":"resena-el-sabor-del-exito-vida-y-vinos-del-sumiller-favorito-del-mundo-de-gerard-basset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybuenvino.com\/index.php\/2023\/08\/22\/resena-el-sabor-del-exito-vida-y-vinos-del-sumiller-favorito-del-mundo-de-gerard-basset\/","title":{"rendered":"Rese\u00f1a: El Sabor del \u00c9xito (Vida y vinos del sumiller favorito del mundo) de G\u00e9rard Basset"},"content":{"rendered":"<p>El se\u00f1or que, con un aire a <strong>Tony Soprano<\/strong>, aparece en la portada del libro es <strong>G\u00e9rard Basset<\/strong> (1957-2019), considerado por muchos el mejor sumiller de todos los tiempos.<\/p>\n<p>Nacido en Francia, proveniente de una familia que nada ten\u00eda que ver con el vino, lleg\u00f3 a ser toda una autoridad en el mundo de la sumiller\u00eda y por ende del vino. Desarroll\u00f3 toda su carrera en Inglaterra donde se convirti\u00f3 en todo un referente mundial. Como se recoge en el libro es hasta el momento el \u00fanico ser humano poseedor de los t\u00edtulos Master of Wine, Master Sommelier, Mejor Sumiller del Mundo ASI (Asociaci\u00f3n de Sumilleres internacional), Wine Bordeaux KEDGE Wine MBA y OIV MSc Wine Management. Basset empez\u00f3 a escribir su autobiograf\u00eda cuando le diagnosticaron c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Estas memorias siguen un orden cronol\u00f3gico por tanto los primeros cap\u00edtulos est\u00e1n dedicados a contarnos su periplo vital que deriv\u00f3 por pura casualidad en el mundo del vino. Hijo de un matrimonio mal avenido, sus a\u00f1os de estudiante no fueron demasiado brillantes, m\u00e1s por falta de motivaci\u00f3n y est\u00edmulo que por sus capacidades. Despu\u00e9s de dar tumbos laboralmente termin\u00f3 en el mundo de los restaurantes ingleses de lujo, donde acab\u00f3 especializ\u00e1ndose en recomendar y vender vinos a los clientes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1078 alignleft\" src=\"https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/basset2-300x200.jpg\" alt=\"Basset\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/basset2-300x200.jpg 300w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/basset2.jpg 638w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Desde ese momento en que descubre su vocaci\u00f3n empieza una mete\u00f3rica carrera, labrada con un gran esfuerzo personal: trabajo, estudios, viajes, concursos\u2026 Quiz\u00e1s de su pasi\u00f3n por el ciclismo brota un esp\u00edritu competitivo que le lleva a marcarse retos y logros con un tes\u00f3n propio de los que tiran de ri\u00f1ones para llegar los primeros a la meta. Obtiene un incre\u00edble palmar\u00e9s, primero en el circuito nacional ingl\u00e9s y enseguida a nivel internacional. Una vez conseguidos estos triunfos, se propone el ingente proyecto de ser Master of Wine, adem\u00e1s de M\u00e1ster Sommelier, a la vez que abre junto a un socio su primer gran proyecto, el hotel Hotel du Vin (en la actualidad existen casi veinte). Por \u00faltimo y tras casi siete intentos logra ganar el concurso que le acredita como Mejor Sumiller del mundo en 2010.<\/p>\n<p>Las an\u00e9cdotas sobre el vino que atesora Basset son sustanciosas y la mayor\u00eda se ubican en el contexto de la restauraci\u00f3n y el mundo del vino a alto nivel, lo que hace del libro un pasaje a mundos a los que muchos no podr\u00edamos acceder de otra manera. Una de las primeras, cuando a\u00fan trabajaba en el <strong>Hotel Chewton Glen<\/strong> en Inglaterra, cuenta que diez comerciantes fueron a cenar al hotel. Para el aperitivo se cepillaron unas cuantas botellas de Dom P\u00e9rignon y durante la cena se cascaron algunas botellas tipo <strong>Long-Depaqui Grand Cru Chablis, Ch\u00e2teau Lafite-Rothschild y Ch\u00e2teau Latour<\/strong> y para el postre dos botellas de <strong>Ch\u00e2teau d\u2019Yquem<\/strong>. Dice que todos eran excelentes a\u00f1adas y extremadamente caros. Los angelitos quisieron apurar la jornada con una partida de billar y tres botellas de champ\u00e1n <strong>Krug<\/strong>, pero la ley en Inglaterra imped\u00eda servir alcohol despu\u00e9s de medianoche a quienes no fueran hu\u00e9spedes del hotel. Los caballeros no se arredraron, y accedieron a pagar una habitaci\u00f3n que no usar\u00edan en el prestigioso hotel solo para poder disfrutar de su champagne.Pagaron la desorbitada cuenta y dejaron una generosa propina. El <em>Pretty Woman<\/em> del wineloverismo concentrado en esta an\u00e9cdota<\/p>\n<p>Una de las cosas que me gusta del libro es que cuenta los sucesos buenos y malos de su trayectoria. Como catador (\u201cme enfado mucho con los catadores de vino cuando solo mencionan las experiencias positivas, pero olvidan deliberadamente aquellos d\u00edas en que todo sali\u00f3 mal\u201d) y como empresario. Esas cagadas narradas en el libro, lejos de desmitificar su figura, la hacen a\u00fan m\u00e1s realista y por tanto m\u00e1s grande.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1085 alignright\" src=\"https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-300x200.jpeg\" alt=\"El sabor del \u00e9xito\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-300x200.jpeg 300w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-768x512.jpeg 768w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/ybuenvino.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/elsabordelexito.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Buena parte del libro est\u00e1 centrado en su periplo empresarial, primero con la creaci\u00f3n del <strong>Hotel du Vine<\/strong> en Winchester, su expansi\u00f3n hasta convertirse en una gran cadena en Reino Unido y su posterior venta. Despu\u00e9s su proyecto m\u00e1s personal con Nina, un hotel propio tambi\u00e9n con el vino como eje central, el <strong>Hotel TerraVina<\/strong>, al final reconvertido en un Bed and Breakfast llamado <strong>Spot of Wood<\/strong>. Una trayectoria sazonada de altibajos que tiene que ver con el riesgo de emprender en cualquier lugar del mundo. Echo en falta descripci\u00f3n de sus aventuras m\u00e1s relacionadas con el vino, esos viajes, charlas, asesor\u00edas, para las que es continuamente reclamado dado su formaci\u00f3n, palmar\u00e9s y experiencia, que le llev\u00f3 a recorrer pr\u00e1cticamente le mundo entero. Tampoco queda claro cu\u00e1les son sus preferencias personales, qu\u00e9 vinos le gustaban m\u00e1s, cu\u00e1les eran sus regiones preferidas, qu\u00e9 tipo de vinificaciones le eran m\u00e1s atractivas, asi que habr\u00e1 que consultar otras fuentes.<\/p>\n<p>El libro est\u00e1 plagado de fotos de G\u00e9rard, que ilustran momentos de su vida. En muchas de ellas aparece con su mujer, Nina Basset, que ha prestado toda la colaboraci\u00f3n para que se editen este libro y que a lo largo de las memorias se va desvelando como un apoyo incondicional e imprescindible que fue un factor clave para los \u00e9xitos de Basset. Este es el relato de una vida digna de ser vivida, el periplo de un personaje entra\u00f1able que logr\u00f3 ser un referente en esa profesi\u00f3n que tanto admiramos. Una historia con un final abrupto y triste con su muerte en 2019, con tan solo 61 a\u00f1os, pero que deja un legado profesional y humano profundo que tambi\u00e9n merece ser le\u00eddo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/editorialculturaliquida.com\/productos\/el-sabor-del-exito-gerard-basset\/\">Editorial Cultura L\u00edquida<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El se\u00f1or que, con un aire a Tony Soprano, aparece en la portada del libro es G\u00e9rard Basset (1957-2019), considerado por muchos el mejor sumiller de todos los tiempos. 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