{"id":1068,"date":"2023-05-07T11:27:34","date_gmt":"2023-05-07T11:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ybuenvino.com\/?p=1068"},"modified":"2023-05-07T11:27:34","modified_gmt":"2023-05-07T11:27:34","slug":"abril-de-2023-y-buen-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybuenvino.com\/index.php\/2023\/05\/07\/abril-de-2023-y-buen-vino\/","title":{"rendered":"Abril de 2023 Y Buen Vino"},"content":{"rendered":"

Lamentablemente el refr\u00e1n pinch\u00f3 este a\u00f1o y en abril el agua ha sido escasa, lo que augura un a\u00f1o dif\u00edcil en el vi\u00f1edo. He de confesar que la cosa a mi me empieza a preocupar, m\u00e1s all\u00e1 del vino. Las se\u00f1ales auguran cambios sustanciales en la climatolog\u00eda del planeta con consecuencias imprevisibles. Desde que ejerzo la paternidad me siento mucho m\u00e1s concernido en qu\u00e9 va a pasar con la bola azul flotante en este rinc\u00f3n del universo. Un ejercicio de egocentrismo gen\u00e9tico despojado de cualquier altruismo, lo s\u00e9, pero que me alinea con todos aquellos que piensan que tenemos que hacer algo para frenar esta deriva. P<\/span>ero en fin, volvamos al mundo del vino.<\/span><\/p>\n

Aunque no creo en el consumo estacional de rosado, es cierto que en esta \u00e9poca empiezo a aumentar el volumen de referencias en mi peque\u00f1a vinoteca y van desfilando mis cl\u00e1sicos de temporada: Gurdos<\/strong> hecho con Prieto Picudo, Enate Rosad<\/strong>o de Cabernet Sauvignon, Laus<\/strong> de syrah y garnacha tinta,\u00a0 alguno de hispanosuizas e incluso he podido adquirir un Vi\u00f1a Tondonia<\/strong> a precio ya de sablazo en el mercado regular, que va a caer en breve. Para los asiduos de los lineales del super, no me canso de repetirlo: Sinfo<\/strong> el clarete de Cigales que nunca falla por un precio irrisorio; y otro peque\u00f1o descubrimiento: Baron Uzande Rosado<\/strong>, un tempranillo navarro muy digno, sin olvidar el rosado de moda Palacio de Sada 2022<\/strong>, tambi\u00e9n de tierras navarras. Bebed rosa, bebed claretes, no os arrepentir\u00e9is. Hay cositas muy, muy ricas.<\/span><\/p>\n

Este mes nos dimos un paseo por el Showroom sobre vinos del Piamonte que organiz\u00f3 Lavinia<\/strong> en Madrid, para enchufarnos unos cuantos Nebbiolos y alg\u00fan que otro Barbera, adem\u00e1s de Moscatos de Asti refrescantes y efervescentes.<\/span><\/p>\n

La primera conclusi\u00f3n es siempre algo superficial y porque no decirlo, con esa retranca revirada tan espa\u00f1ola. Qu\u00e9 bien se venden nuestros amigos italianos. Los Barolos, que tienen que tener un m\u00ednimo de 18 meses de crianza, no bajan de los 30 euros, y ya te advierto que por ese precio te bebes algo muy b\u00e1sico. Los buenos necesitan reposo, a\u00f1os de guarda y eso ya supone un desembolso importante. Y os digo algo sinceramente y que no salga de aqu\u00ed: son vinos que para mi gusto es muy dif\u00edcil que deslumbren si no eres muy iniciado. Pero lo bueno de estos eventos es que propician el disfrute anulando\u00a0 estas consideraciones prejuiciosas, y as\u00ed pudimos disfrutar de lo que nos ofrecieron un pu\u00f1ado de\u00a0 bodegas de Barolo, Alba, Asti y Barbaresco. Y entre nebbiolo y nebbiolo, nos quedamos con una\u00a0 joya llamada Barbera d’Alba ‘Pairolero’ Sottimano 2021<\/strong>, un vino de la variedad Barbera, que para mi fue el cautiv\u00f3 mi epitelio olfativo y papilas gustativas. Tambi\u00e9n probamos alg\u00fan Dolcetto (que no dulce) rico, Nebbiolos notables de la zona de Langue y un espumoso normativo de Chardonnay y Pinot Noir, de la bodega Rizzi<\/strong>, que no estuvo mal.<\/span><\/p>\n

Y terminamos con algunos titulares que me han impactado: <\/span>Garc\u00eda-Carri\u00f3n<\/strong>, coronado en la Berliner Wine Trophy como el mejor productor de vinos espa\u00f1oles por tercer a\u00f1o consecutivo. Entender\u00eda que fuera el m\u00e1s prol\u00edfico, el m\u00e1s diverso, el que m\u00e1s y mejor vende, el que mejor rentabiliza las toneladas de uvas que compra\u2026 pero \u00bfel mejor en cuanto calidad?<\/span><\/p>\n

Este mes nos dej\u00f3 Vitorino Eguren<\/strong>, figura clave en la historia del vino de Rioja Alavesa y en su momento uno de los bodegueros m\u00e1s populares de la zona. Descanse en paz.<\/span><\/p>\n

Y acabamos con un titular de investigaci\u00f3n cient\u00edfica: El origen del vino y la domesticaci\u00f3n de la vid se remonta a 11.000 a\u00f1os en en Asia occidental y el C\u00e1ucaso meridional (Georgia, Armenia, Azerbaiy\u00e1n) seg\u00fan la prestigiosa revista cient\u00edfica science. Puede parecer que fue a long time ago, pero de hecho fue 4.000 a\u00f1os despu\u00e9s de lo que se cre\u00eda inicialmente.\u00a0 <\/span>Adem\u00e1s de engrosar las tarjetas de un hipot\u00e9tico trivial vin\u00edcola, el estudio que se ha basado en el an\u00e1lisis gen\u00f3mico de miles de cepas, servir\u00e1 tambi\u00e9n para conservar y mejorar las cepas de vid actuales y seguir innovando en la vi\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Nada m\u00e1s, s\u00f3lo pediros un sacrificio en aras de la humanidad: abarrotad los karaokes a ver si entre todos invocamos una buena tormenta. Y si ten\u00e9is problemas de inhibici\u00f3n, pues tomad vino, joder, que de eso se trata.\u00a0<\/span><\/p>\n